母亲嗜姜，餐餐无姜不欢。她不仅炒菜放姜、煲汤放姜、做泡菜放姜，就连拌饺子馅时也会搁上不少的姜。

    母亲本姓江，但因为她对姜格外有研究，常常向邻居同事们滔滔不绝地传授食姜的窍门和秘诀，而且，她不但经常随身带着几块姜，还带着一个写满生姜妙用的小本本，所以，朋友们送她一个“姜老太太”的外号。

    普通人家的孩子特经得起摔打，从小到大，我很少去医院，有点头疼脑热、拉肚着凉的小毛病，母亲顺手抓起一颗生姜就解决了。

    只要我一感冒发烧，淋了雨打上几个喷嚏，或是胃受寒凉疼痛不已时，母亲就会急急地熬上一碗浓浓的红糖生姜水捧到我面前，一边用调羹喂我喝，一边絮絮叨叨地在我耳边说：“冬吃萝卜夏吃姜 ......