防癌“利器”与防老年痴呆“尖兵”
防癌“利器”：葱属蔬菜据流行病学调查发现，前列腺癌已成为老年男性生殖系统肿瘤的“头牌杀手”，由于早期症状不明显难以发现，晚期预后不良，故而预防显得尤为重要。早先已有报道，常食富含茄红素的番茄有助降低前列腺癌的发病率。不久前美国《国家癌症研究所杂志》报道，一天摄入10克以上葱属蔬菜的人患前列腺癌风险是一天摄入2克的人的50%。葱属蔬菜含二烯丙基二硫化物等黄酮醇物质，具有抗肿瘤作用，其预防前列腺癌的效果要比其他普通蔬菜突出得多。此外，葱属蔬菜所含的抗氧化物能刺激免疫系统，修复受损基因的DNA，并能阻断某些物质的诱癌反应 ......
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