做法：1.西洋梨削去皮、用汤匙挖出籽，柠檬挤汁，并刮出柠檬皮屑。2.热锅后倒入红酒和砂糖，熬煮至砂糖融化。3.当锅中红酒冒出小泡泡时，加入西洋梨和肉桂等香料同煮。4.加入柠檬汁和些许柠檬皮屑，接着转小火盖锅闷煮20分钟，使梨肉熟软。5.熄火，让梨子继续在锅中浸泡3小时，再放置入容器，进冰箱冷藏隔夜，让红酒慢慢入味。6.吃的时候装盘并可依个人喜好加入香草冰淇淋配着吃。

    反转梨子小蛋糕

    材料：西洋梨2个、杏仁粉3杯、苏打粉1茶匙、盐1/4茶匙，肉豆蔻粉1茶匙、肉桂粉2茶匙、无盐奶油1/4杯、鸡蛋3个、苹果汁1杯、蜂蜜1/2杯、香草酱适量。

    做法：1.西洋梨切薄片备用。2.以上材料中，从杏仁粉直到苹果汁，依序混和，搅拌均匀。3.蜂蜜加入香草酱混和均匀。4.将梨子片裹满蜂蜜香草酱后先摆进模具底部 ......