中药化橘红的研究进展
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摘要：对中药化橘红的品种、生物特性、化学成分、栽培技术、药理及应用研究的进展作一综述，对化橘红的研究开发提出见解，为深入研究化橘红开发利用和种质资源的保护提供参考。
关键词：化橘红；研究进展；种质资源
中图分类号：R282.71文献标识码：A文章编号：1672-979X(2007)06-0039-03
Research Advance on Citrus grandis ‘Tomentosa’
MO Xiao-lu, CAI Yue-wen, ZENG Qing-qian
(Guangdong Research Institute of Traditional Chinese Medicine, Guangzhou 510520, China)
Abstract：The species, biological character, medicinal components, cultivation, pharmacodynamics and application of Citrus grandis‘Tomentosa’, a popular traditional Chinese medicine, are summarized. Personal proposals about the researches of Citrus grandis‘Tomentosa’are also presented to provide references for the further research and development of Citrus grandis‘Tomentosa’
Key words：Citrus grandis‘Tomentosa’; research advance; germplasm resource
中药化橘红又名“化州橘红”、“化州陈皮”、“柚皮橘红”等，是由芸香科植物化洲柚(Citrus grandis ‘Tomentosa’)或柚(Citrus grandis ( L.) Osbeck) 未成熟或近成熟的果实外果皮干燥而成，具有化痰止咳、理气健胃的功效，主治风寒咳嗽、痰多气逆、实积暖气等证。化橘红是广东特产药材，以广东化州地区产者为上品，辛香味特别醇厚，广西玉林、宜山、横县等地也有栽培。近年，广东绿色生命技术公司大力推广化橘红的栽培，化橘红的应用也越来越受到中医药界的重视。现就化橘红的品种、生物特性、有效成分及含量测定、资源与人工栽培等作一综述。
1化橘红的品种及生物特性
1.1品种
橘红为常用中药，经不断发展，形成“橘皮类橘红”和“柚皮类橘红”两类，橘皮类橘红由于加工费时、产量低，现已被柚皮类橘红取代。柚皮类橘红在《本草纲目拾遗》中收录为“化州橘红”，《中国药典》2005版收载为芸香科植物化州柚或柚未成熟或近成熟的干燥外层果皮。化橘红的加工方法是夏季采收未成熟的果实，置入沸水略烫后，将果皮切割成5~7瓣，除去果瓤和部分果皮，压制成形，干燥。
商品柚皮类橘红有两类，即“毛橘红”和“光橘红”，其来源不同。毛橘红主产于广东化州，为地道药材，根据果皮上柔毛的密集程度及加工方法分为“正毛七爪”、“副毛七爪”等品级。“正毛”者柔毛密集，果皮青绿，为上品；光橘红是用柚皮加工的橘红，外表面呈黄绿色、黄棕色，无毛，称为“光七爪”或“光五爪”。由于化州柚的产量不高，正毛化橘红的价格昂贵，因此，市场出售的化橘红多为掺了柚皮的“橘红”。
1.2 生物特性
1.2.1形态化橘红的原植物化州柚，为芸香科柑橘属植物，其植株形态及叶形特征都与同属植物柚相似，但果实形态差别较大。化州柚果实的特征是柑果，近球形，成熟果呈柠檬黄色，未成熟果绿色，果皮外密被厚绒毛；果皮有极厚的白皮层，果皮与果肉不易剥离；瓤囊16瓣，果肉味酸苦不能生食；种子量多。
1.2.2资源分布化州柚性喜温暖、湿润，怕干旱，较耐寒。化橘红主要产于广东化州地区及广西陆川等地，均为栽培品。以化州产者质量最佳，为广东省地道药材之一。
2化橘红的化学成分
2.1化学成分
化橘红外果皮主要含挥发油、黄酮类及多糖等成分。挥发油以单萜类及其衍生物为主；黄酮类成分主要为柚皮苷(naringin)、少量的野漆树苷(rhoifolin)、新橙皮苷(neohesperidin)、枳属苷(poncirin)等；化橘红多糖类物质主要有果胶、D-木糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、D-甘露糖等；此外，还有香豆素类化合物异欧前胡素和佛手内酯。
2.2含量测定
2.2.1挥发油林励等[1] 分析了化州柚和柚的果皮挥发油成分。结果表明，化州柚和柚的果皮挥发油含量为0.72%～0.95%，且油中绝大多数成分种类相同，主要成分柠檬烯的含量均高于37%，区别在于化州柚富含的γ-松油烯在柚中不能检出。
2.2.2黄酮类成分中国药典以HPLC法测定柚皮苷含量。总黄酮含量测定通常以芦丁为对照品，用比色法；以柚皮苷为对照品，用分光光度法。王统康等[2]用反相高效液相色谱法测定了不同产地化橘红中柚皮苷的含量，在19个样品中，柚皮苷含量在1.6%～6.7%之间的有18个，其中，正毛橘红幼果的柚皮苷含量高达30%，成熟的果实中柚皮苷含量少于幼果。袁旭江等[3]用分光光度法分析了不同果龄化橘红的化学成分，结果表明，化橘红中柚皮苷元及总二氢黄酮含量随果龄增长而递减，佛手内酯含量却随果龄增长而递增，并用薄层扫描法测定了化橘红中野漆树苷的含量[4]。近年，中药指纹图谱技术不断发展，越来越多地用于中药地道药材的鉴定研究方面。陈志霞等[5]用HPLC建立了化橘红黄酮类成分的指纹图谱，袁旭江等[6]建立了化橘红的紫外光谱和薄层色谱指纹图谱。
2.2.3多糖陈华萍等[7]用苯酚-硫酸比色法测定了化橘红的多糖含量，结果表明，正毛化橘红和副毛化橘红多糖含量不同，正毛化橘红高于副毛化橘红。
2.2.4香豆素类成分陈志霞等[8，9]从化橘红非挥发性成分中分离出2个香豆素类化合物异欧前胡素和佛手内酯，并用薄层扫描法对化橘红中的佛手内酯进行了检测。
3药理及临床研究
张秀明等[10] 比较了毛橘红和光橘红的化痰和抗炎作用，发现毛橘红的化痰和抗炎作用大于光橘红，药效学研究显示，毛橘红明显优于光橘红。陈岩等[11] 比较了橘红和化橘红的功效 ......
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