mL/min，进样量20μL。

    1.5 确定积5-MTHF的最佳培养时间与温度

    酵母中不同形式叶酸的含量受酵母发酵时间和温度的影响。单因素法确定红酵母的最佳培养时间和温度，使菌体中叶酸主要以5-MTHF的形式存在，HPLC检测5-MTHF产量。

    2 结果

    2.1 诱变菌种的确定

    检测菌株中叶酸含量、存在形式和药物敏感度，产朊假丝酵母叶酸含量较高，但叶酸存在形式复杂；啤酒酵母DOM-4对药物不敏感；解脂假丝酵母敏感度低，叶酸形式复杂；未在热带假丝酵母中检测到叶酸。红酵母RY-17药物敏感度最高，利于双抗突变株的选育，其叶酸主要以THF和5-MTHF存在，叶酸种类简单，有利于5-MTHF的分离。因此本实验以红酵母RY-17作为诱变的出发菌株 ......