作为存世几亿年的植物，银杏树被尊称为“活化石”。

    银杏树的果实也称为银杏、白果，在宋代就被列为皇家贡品。李时珍在《本草纲目》中记载：能入肺经，益肺气，定喘嗽……故又能杀虫消毒，然食多则收令太过，令人气壅胪胀昏顿。

    这是说银杏能益肺定喘、杀虫消毒，但如果食用过多则有可能导致中毒。

    现代药理研究表明，白果中含有白果酸、白果酚等，可以产生抑菌和杀菌作用；此外，可以祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊，缩小便，并降低血清胆固醇、扩张冠状动脉等。

    银杏卓越的抗氧化功效也引起了许多美容专家的瞩目：自由基让我们的肌肤变老，而银杏中含有的自由基“清道夫” ......