固态发酵生产多聚谷氨酸培养条件的优化

http://www.100md.com 2011年3月1日 刘静 程显好 刘伟 冯志彬 徐崧武

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     y-多聚谷氨酸(poly-y-glutamic acid，y-PGA)是由L-谷氨酸和(或)D-谷氨酸单体通过a-氨基和y-羧基形成肽键后生成的多聚酰胺，其相对分子质量M₁通常在10万～100万之间。

    http://www.100md.com/html/paper/1672-979X/2011/03/03.htm

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