一株产中性蛋白酶海洋细菌的筛选与初步鉴定
 |
| 第1页 |
参见附件(2673KB，5页)。
海洋以其独特的低温、高压、高盐环境造就了海洋生物的多样性与独特性，其中海洋微生物种类就多达100万种以上，而目前研究和鉴定的海洋微生物还不到总量的5%，已发现的活性物质只占总数的1%。海洋微生物分泌的酶、抗病毒活性物质及其他代谢产物有较高的活性，其中部分蛋白酶具有较低温度下酶活性高、催化效率高等特点，特别是在食品加工(啤酒、奶制品)、添加剂(洗衣粉、饲料、皮革)和环保(污水处理)等方面，有着广泛的应用前景。分泌此类蛋白酶的微生物部分生长于海洋环境中，国内外已筛选出分泌此酶的海洋微生物，但远达不到应用需求。我们从青岛黄海海域的鱼类、贝类、海水、海泥等样品中筛选、纯化分离得到能产生高效蛋白酶的菌株，并予鉴定和研究其生长特性，为进一步开发利用提供理论依据。
您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件(2673KB，5页)。