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美国超市发现“嗜肉菌”,具有强大抗药性近日,美国一家名为TGRI的研究机构发现,在美国超市出售的肉类中,存在大量具有较强抗药性的细菌。其中一种名为金黄色葡萄球菌的“嗜肉菌”,每年在美国的致死人数超过了艾滋病。
该研究机构检验了从美国4个州,以及华盛顿特区的26家超市购得的136份肉类样品。这些样品中,普遍存在大量细菌,其中半数以上对多种抗生素有抗药性。最严峻的问题是这些细菌的抗药性越来越强。在肉类里发现的各种金黄色葡萄球菌中,高达96%的品种至少对一种抗生素具有抗药性,而一半以上能够抵抗三四种,甚至更多的抗生素。
研究人员指出,细菌之所以产生如此强大的抗药性,与人们对抗生素的大量使用有关,尤其是在畜牧养殖业当中。
金黄色葡萄球菌有“嗜肉菌”之称,在自然界中无处不在,空气、水、灰尘,以及人和动物的排泄物中都可找到。因而,食品受其污染的机会很多。它可引起多种严重感染,比较常见的是腹泻、食物中毒、肺炎或败血症等。
卫生部:今年6月起双酚A奶瓶禁用
前不久卫生部发布了《关于征求禁止双酚A用于婴幼儿食品用容器公告意见函》,拟于今年6月1日起禁用双酚A婴儿奶瓶。并计划自9月1日起,禁止销售含双酚A的婴幼儿食品容器。
研究表明,双酚A是一类具有雌激素样活性的内分泌干扰物,鉴于其潜在健康危害,近年来,部分国家和地区就双酚A对人体的潜在健康影响,进行了风险评估。虽然大多数国家的风险评估显示,双酚A的膳食暴露水平不会对健康造成危害 ......
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