经济欠发达地区食品安全问题及对策
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本文就本县当前欠发达地区存在的食品安全卫生问题及相应对策进行浅析和探讨。
1 食品安全卫生的问题
1.1 食品卫生经营行业自身存在的问题
1.1.1 共性问题 在部分单位和个体户中，有关负责人和业主卫生法律意识淡薄，守法观念差，甚至不服从卫生监督机构的管理，从业人员的卫生法律意识和个人卫生较差，不服从进而对抗卫生监督机构的管理等情况也时有发生。由于从业人员的素质参差不齐，相当一部分从业人员对食品卫生法律法规和卫生知识的认识不足，卫生操作技能差，不按卫生操作规范和卫生管理制度进行操作的现象大量存在。
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