冷冻干燥技术的中药应用研究(1)
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[摘要] 介绍真空冷冻干燥技术的原理和中药真空冷冻干燥技术特点，及其在中药方面的应用与发展状况作一综述。
[关键词] 真空冷冻干燥技术；中药
[中图分类号] R932[文献标识码]A [文章编号]1673-7210(2008)08(a)-026-03
Research and application of chinese crude drug in vacuum freeze-drying technique
ZHAN Li-yin
(Insititute of Medicine Produce of Guangzhou，Guangzhou 510240,China)
[Abstract] The principle and characteristics of vacuum freeze-drying technique are presented. The development and application of this technique in Chinese crude drug is reviewed briefly.
[Key words] Vacuum freeze-drying technique;Chinese crude drug
现就冷冻干燥技术的原理和中药真空冷冻干燥技术特点及其在中药方面的应用综述如下：
1冷冻干燥技术的原理和特点[1]
1.1原理
冷冻干燥是指将药品在低温下冻结,然后在真空条件下升华干燥,去除冰晶,待升华结束后再进行解吸干燥,除去部分结合水的干燥方法。该过程主要可分为药品准备、预冻、一次干燥(升华干燥) 、二次干燥(解吸干燥) 、密封保存等步骤。
图1所示纵坐标为气压,横坐标为温度,0 ℃(实际为0.01℃) 为三相点,表示水以液体存在时的最低大气压,低于该点气压,水只能以冰或蒸气存在,也就是在此时升温时,水只能从冰直接变成蒸气,冷冻干燥就是远低于该气压(高真空度) 下干燥水分的,通常在66～133 Pa 真空度和- 25 ℃以下,才能保证冷冻干燥顺利进行 ......
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