应用食物模型进行肥胖患者饮食教育的效果分析(2)
本研究显示：教育前两组患者对肥胖知识测试得分及食物合理搭配率均较低，与陈燕[4]报道一致，说明多数患者缺乏对肥胖的危害性及相关营养知识，知识匮乏、生活水平提高，患者普遍有不良饮食习惯，肥胖患者对食物有强烈的食欲，喜好肉食，也是导致肥胖的原因。有研究报道：通过干预肥胖超重对肥胖的知晓率，能预防或减小肥胖发生，减轻肥胖的程度[5]。本研究对照组采用传统的减肥饮食教育模式，主要有集中上课或个体宣教，发放食谱、健康教育小册子等，这种方式比较抽象，缺乏直观感，许多文化水平低的患者难于理解。研究组饮食教育采用食物模型结合食谱、健康教育小册子等，为患者带来新鲜感 ......
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