[摘要] 目的 探索一种较好的肥胖患者饮食教育形式。 方法 把符合条件的肥胖患者随机分为研究组和对照组，最后完成研究的人数分别为研究组54例，对照组58例。两组患者都进行肥胖饮食理论教育，对照组使用资料、图片，研究组除使用资料、图片外另加食物模型。 结果 两组患者教育前后比较，白蛋白(ALB)、血红蛋白(HGB)等指标变化不大(P > 0.05)；两组肥胖饮食理论知识得分显著提高(P < 0.01或P < 0.05)；胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、人体脂肪百分比(BF，%)、体重(W)等指标研究组明显下降(P < 0.05)，高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)明显上升(P < 0.05)，对照组TC、HDL-C、W等指标变化不明显(P > 0.05)，TG有下降(P < 0.05)，研究组的教育效果优于对照组(P < 0.05)。 结论 利用食物模型利于肥胖患者对饮食要求把握，临床效果显著。

    [关键词] 肥胖；食物模型；饮食教育；效果分析

    [中图分类号] R723.14 [文献标识码] C [文章编号] 1673-7210(2012)05(b)-0176-02

    肥胖与代谢性疾病、心血管疾病密切相关 ......