野生马齿苋脂肪酸化学成分的分离与鉴定(1)
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赵心童1 赵仁宏2 王立祥1 贺圣文3 赵风源3 侯蕾蕾3
1.山东大学医学院，山东济南 250012；2.潍坊医学院基础医学院，山东潍坊 261053；
3.潍坊医学院公共卫生学院，山东潍坊 261053
[摘要] 目的 提取、鉴定野生马齿苋脂肪酸有效成分的种类和含量，研究马齿苋脂肪酸的生物活性成份。 方法 对马齿苋鲜品全草(茎、叶及种子)脂肪油进行提取，经皂化-甲酯化处理，应用气相色谱-质谱分析法鉴定分析马齿苋脂肪酸有效成分的种类和含量。 结果 结果显示，马齿苋脂肪酸气质谱解析出16种成分，含亚油酸(22.57%)、ω-3脂肪酸(ω-3FA)—α-亚麻酸(α-LNA)(1.35%)、油酸(1.27%)、14-十八烯酸(24.37%)等不饱和脂肪酸共计49.57%。 结论 研究表明，马齿苋脂肪油富含多不饱和脂肪酸，其有效成分亚油酸、ω-3脂肪酸(ω-3FA)—α-亚麻酸(α-LNA)、油酸比较丰富，马齿苋作为一种新型的含有各种营养成分的绿色食品，在药品、食品、保健品等方面具有广阔的开发利用前景。
[关键词] 马齿苋ω-3脂肪酸；α-亚麻酸；亚油酸
[中图分类号] R285.5 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210(2014)03(a)-0094-03
Isolation and identification of chemical constituents in Purslane fatty acids
ZHAO Xintong1 ZHAO Renhong2 WANG Lixiang1 HE Shengwen3 ZHAO Fengyuan3 HOU Leilei3
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赵心童 赵仁宏 王立祥 贺圣文 赵风源 侯蕾蕾 山东大学医学院;潍坊医学院基础医学院;潍坊医学院公共卫生学院;
【摘要】目的提取、鉴定野生马齿苋脂肪酸有效成分的种类和含量,研究马齿苋脂肪酸的生物活性成份。方法对马齿苋鲜品全草(茎、叶及种子)脂肪油进行提取,经皂化-甲酯化处理,应用气相色谱-质谱分析法鉴定分析马齿苋脂肪酸有效成分的种类和含量。结果结果显示,马齿苋脂肪酸气质谱解析出16种成分,含亚油酸(22.57%)、ω-3脂肪酸(ω-3FA)—α-亚麻酸(α-LNA)(1.35%)、油酸(1.27%)、14-十八烯酸(24.37%)等不饱和脂肪酸共计49.57%。结论研究表明,马齿苋脂肪油富含多不饱和脂肪酸,其有效成分亚油酸、ω-3脂肪酸(ω-3FA)—α-亚麻酸(α-LNA)、油酸比较丰富,马齿苋作为一种新型的含有各种营养成分的绿色食品,在药品、食品、保健品等方面具有广阔的开发利用前景。
【关键词】 马齿苋ω-脂肪酸 α-亚麻酸 亚油酸
【基金】山东省科技发展计划项目﹙编号2006GG2302015﹚ 山东省中医药科技发展计划项目﹙编号2005-236﹚
【分类号】R284
野生马齿苋是民间“清热、解毒、散血、消肿”的传统中药,具有药食两用的作用,国内外对马齿苋有效成份进行的分析表明,野生马齿苋含有大量对心脏病有防治效果的生物活性成份,具有调节脂质代谢、减少脂质沉积,抗动脉粥样硬化(AS)形成的新药理作用。但目前对马齿苋脂肪酸有效成
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