上海哺乳期妇女产褥期膳食调查(1)

http://www.100md.com 2016年5月15日 《中国医药导报》2016年第14期

     [摘要] 目的 分析上海地区产妇产褥期膳食特点。 方法 选择2014年2月～2015年2月上海市第一妇婴保健院、上海交通大学医学院附属仁济医院30名健康孕晚期妇女为受试者，分娩后进行5次访视，每次访视记录3 d膳食，膳食资料由营养师分析，将结果与2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》及2007版《中国居民膳食指南》比较。 结果 10%的产妇膳食热卡不足，83.3%的产妇碳水化合物供能比低于推荐范围下限值，93.3%的产妇脂肪供能比高于推荐范围上限值，96.7%的产妇蛋白质摄入量超过推荐摄入量(RNI)；钙摄入偏低[(757.5±298.2)mg/d]，钙磷比例低[(0.52±0.17)∶1]，钠和磷摄入量高于2倍RNI，铜、锰、钾、镁、铁、锌、硒摄入量基本达RNI；肉禽类、鱼类摄入量较高，谷类、水果、豆类及奶制品摄入量较低。 结论 上海地区产妇产褥期膳食宏量营养素比例及矿物质摄入不均衡 ......