[摘要] 目的 分析食物中毒常见原因及其应对措施。 方法 回顾性分析2010年1月～2015年12月重庆涪陵中心医院收治的190例食物中毒患者的临床资料，统计分析食物中毒的原因分布，了解主要中毒原因及应对措施。 结果 190例患者合计55次食物中毒事件中，毒蘑菇中毒事件发生次数最多，其次是家禽类食物、豆制品中毒。毒蘑菇中毒者占比最高(27.89%)，其次是家禽类(16.84%)、豆制品(15.26%)、奶(13.16%)、鱼肉(8.95%)、海鲜(7.37%)、果蔬(6.32%)，淀粉最少(2.10%)，2.10%的患者未查明中毒原因。中毒原因分别为微生物、动物性、植物性、化学药物、不明原因，其中微生物中毒发生次数最多，患者占比最高(45.79%)，其次是植物性有毒物，患者占比也高达37.89%，且2例患者死于有毒植物，1例患者死于化学药物中毒。2014、2015年食物中毒发生次数及中毒人数均高于2010、2011、2012年 ......