2.4.4 pH对鸸鹋油微乳稳定性的影响 取所制得的三批微乳液10 mL，各2份置于容器中，用pH酸度计测得微乳液的pH为6.1。一份缓慢滴加1 mol/mL 的氢氧化钠溶液后，观察变化，当pH = 12.20时，微乳液开始出现油水分层。另一份缓慢滴加1 mol/mL的盐酸溶液后，观察变化，当pH=1.30时，微乳液开始出现油水分层。微乳液在pH 1.30～12.20时能保持稳定。

    3 讨论

    鸸鹋油是从鸸鹋背部脂肪囊中提炼出，含有大量不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A等多种天然成分[10-14]。其中不饱和脂肪酸能有效地渗透到各个皮层，去死皮、减缓皮肤老化[3]，研究发现面部强脉冲光治疗后使用鸸鹋油可避免或减少不良反应的发生[15]。

    乳化劑HLB过低或过高均不利于油相的乳化[16-17]。在制备O/W型微乳中，通常HLB为8～18、毒性较小非离子型乳化剂[18]。吐温类表面活性剂如 Tween 20/40/60/80 均是食品中常见的非离子表面活性剂 ......