[摘要] 目的 探讨桃金娘根总多酚的超声提取工艺条件及其抗氧化活性。 方法 采用单因素和正交实验，对桃金娘根总多酚的提取工艺进行优化；采用福林酚试剂法在紫外-可见分光光度计下对桃金娘根总多酚的吸光度进行测定，计算其提取得率。采用1，1-二苯-2-苦基肼自由基(DPPH·)清除率和总抗氧化活性能力对桃金娘根总多酚的抗氧化活性进行评价。 结果 最佳提取工艺条件为乙醇浓度60%，料液比1∶40(g/mL)，提取温度60℃，提取时间50 min，在此条件下提取得率达78.03 mg/g；桃金娘根总多酚的总抗氧化活性和DPPH·清除率均高于抗坏血酸。 结论 超声提取适用于桃金娘根总多酚的提取；桃金娘根总多酚为一种天然的抗氧化活性剂和自由基清除剂。

    [关键词] 桃金娘根；总多酚；超声提取；正交试验；抗氧化活性

    [中图分类号] R284.2 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210(2019)04(a)-0033-04

    Ultrasonic extraction and antioxidant activity of total polyphenols from Myrtle root

    YIN Huihui1 LIU Wei1 ZHAO Wu1 YANG Wuning2 MENG Fei1 JIANG Yuanming1 QIN Zhenhua1 SUN Jianhua1

    1.Guangxi Veterinary Research Institute Guangxi Key Laboratory of Veterinary Biotechnology ......