3 糖基化抑制作用

    3.1 藏红花素

    藏红花是藏区常用的香料，藏红花素(Crocin)是藏红花的有效成分之一，也是一种天然水溶性类胡萝卜素[15]。Bahmani等[16]应用Crocin治疗STZ糖尿病大鼠，大鼠的血清葡萄糖水平略有下降，胰岛素抵抗作用下降，晶状体浑浊程度减轻，Crocin对α-晶体蛋白的结构和伴侣有影响，对α-结晶蛋白糖基化和聚集作用具有强大的抑制作用，抑制晚期糖基化终末产物(AGEs)的形成，对CAT和超氧化物歧化酶(SOD)等活性也有明显的影响。如此可见，Crocin具有治疗DC的药用价值，有望继续研究其对胰岛素抵抗和抗糖基化的作用原理。

    3.2 枸杞多糖

    枸杞多糖是从枸杞中提取得到的一种天然植物多糖，可以降糖降脂，具有调节免疫、清除自由基、延缓衰老等多种生物活性[17]。实验发现枸杞多糖能提高胰岛素敏感性，增加其肝糖原贮备，降低血糖及血清非酶AGEs水平，对糖尿病肾病有预防作用[18]。最新实验发现枸杞多糖对DC大鼠晶状体上皮细胞热休克蛋白27(HSP27)表达及氧化应激产物有影响 ......