1.6.4 羟自由基清除能力的测定(水杨酸法) 参照文献[8]方法加以调整。用移液枪准确吸取不同浓度的样品液50 μL加到96孔板中，然后加入9 mmol/L的FeSO4溶液50 μL、9 mmol/L的水杨酸-乙醇溶液50 μL，混匀，最后加入8.8 mmol/L H2O2溶液50 μL启动反应体系，于37℃水浴下避光恒温反应1 h，在510 nm波长处测定其吸光值。水相的空白对照以等量蒸馏水代替样品液，其他有机相的空白对照以等量无水乙醇代替样品液。每个样品平行3次，取平均值。计算公式如下：羟自由基清除率(%)=[1-(A1-A2)/A0]×100%。式中：A0为蒸馏水(或者无水乙醇)代替样品的吸光度;A1为样品吸光度;A2为蒸馏水代替H2O2的吸光度。

    1.7 数据处理

    本实验采用Excel表格进行数据整理和绘图。以样品浓度为横坐标，清除率为纵坐标作图，使用回归分析方法求出清除率为50%时样品的浓度(IC50)，使用IC50来表示样品的抗氧化活性结果。

    1.8 甲醋化处理方法

    取田葱石油醚相1 g ......