邻居周末回了趟乡下的老家，捎回油豆腐给我。黄豆是她父母自己种的，豆腐是用她家的石磨磨出来的，磨豆腐用的水是村里的井水。她爸妈为了让她方便拿回城来，特意把豆腐切成方方正正的小块，烧滚菜子油焯过，豆腐呈淡黄色又有油香味，我看着豆腐，口水直涌舌尖。

    “这油豆腐怎么做才好吃呢？”我问邻居。她回答：“你去买只猪脚回来我教你做油豆腐猪蹄。”我奔去菜场在猪肉档口徘徊，突然想到邻居带来的是农家豆腐，我买只黑毛土猪脚与豆腐“门当户对”相配。

    在邻居的教导下，我把砍成小块的猪蹄洗净后放进开水锅里煮2分钟 ......