我们请客吃饭，从来都是一大桌子，热热闹闹——要的是个气氛，仿佛不这样不足以表明主人的热情、慷慨，不足以诠释团圆。这其实既造成浪费，又十分有损健康。

    比如，近些年来，医学研究证实，不少溃疡病、慢性胃炎、胃癌等都与一种细菌感染有关，这种细菌叫幽门螺杆菌，它主要寄生在患者的胃黏膜，在口腔、牙垢甚至唾液中也可检出。当人们共用餐具进餐时，就可能相互传染。欧美人由于习惯分餐制，所以该菌的感染率明显低于中国人。有研究报告称，美国人的感染率只有20%。令人担忧的，还有肺结核、肝病等传染病，真是越想越怕。

    可大家都不愿意分餐，怕数典忘祖，怕崇洋媚外。许多人认为，只有洋人的西餐才分餐。

    其实，我们祖先都是分餐的。他们聚宴吃饭，是“跽坐”(双膝着地 ......