“留德华”是德国留学生的自我调侃。“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”能包一顿韭菜馅饺子，烙几个韭菜盒子，或者来盘韭菜炒鸡蛋，是留德华们十分垂涎和满足的事。然而韭菜何处觅？德国人一般不吃韭菜、不种韭菜，根本听都没听说过韭菜。

    不过这难不倒勤劳智慧的中国人。凭着基因中对美食的直觉，前辈留德华们早已发现，每年三四月间，一种被称作“熊葱”的植物在德国的树林间、山坡上，大片大片地生长着。虽然叶片比正常的韭菜宽很多，滋味和口感却相差无几。

    很多年来，每当华人在林中散步或在郊外游玩时，看到了朝思暮想的野韭菜 ......