美国朋友说：中国开门七件事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶——实际都是“吃”。为什么“柴”放在“米”的前头、“油”又放在“盐”的前头？改说“米、柴、盐、油、酱、醋、茶”不好吗？

    他的话引起我思考“吃”的问题。

    “米”代表主食。大家知道，中国人吃米饭和面条；美国人吃面包。区别不在米饭还是面包，区别在米饭是家庭小生产，面包是工厂大生产。在正常情况下，工厂大生产可以省人力，省燃料，降低成本。

    美国的大米，整粒和半粒分开，没有稗子，没有沙子，没有泥土和灰粉，不用淘米，买来就可以下锅。如果我们也能烧饭不淘米，主妇们将高呼万岁!

    美国人不懂“饭”(主食)和“菜”(副食)的分别，更不懂细粮和粗粮的分别。纯白面粉的面包不受欢迎 ......