冷喝或热饮
古龙笔下酒鬼多,但偶尔也写茶。比如,他借李寻欢之口说道:茶只要是烫的,就不会太难喝;好比女人只要是年轻的,就不会太讨厌——后半句又露出古龙的本色来了。张岱提到过,董日铸先生抱类似的观点:浓、热、满,三字尽茶理。喝粗茶的人想必有同感:茶须得喝热的。冬天自不待言,大冷天,喝热茶,指尖发暖到隐隐发疼;那时节你去康定,人家便请你喝酥油茶:大壶里咕嘟咕嘟煮着砖茶,味道浓郁;酥油和盐,在另一个罐里搅,等茶开,拿起壶,往罐里一倒,香气被烫出来,厚且浓。要喝时,用茶壶倒在碗里。
咖啡也适合热喝。都说咖啡温度最好在83℃到85℃,越浓越如此,所以意式浓缩咖啡只要不烫口 ......
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