进馆子吃饭带着点学问，一是该怎么点菜，一是该怎么受到应有的服务。长年累积，我参透了其中的奥妙。拿在法国普罗旺斯的餐厅经验来说吧，法文菜单上的斜行文字看似熟悉却完全不懂，这，该怎么点菜呢？

    我老婆厉害，她进餐厅才坐下便起身去上厕所。大部分的厕所都安排在餐厅最里面，只见她一路走去，不时东张西望，回来时再西望东张，然后好整以暇地说她决定要吃什么了。侍者过来，见她比手画脚地说：“左边第三桌坐我对面那位女士点的色拉，右手第二桌那位先生吃的牛排。”

    我没耐心，不管进了法国还是德国馆子，拿起菜单便点，用手指头点 ......