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来印度记得扛包米
http://www.100md.com 2016年4月1日 《特别文摘》 2016年第7期
     很多人出国必带老干妈,但是来印度,吃饭问题真不是老干妈就能解决的。

    在我人生地不熟硬是用巧克力苦撑了4天之后,朋友终于提出要带我去食堂吃饭(正式的学生直接在食堂签个名就可以吃饭,当时还没有学会买饭票)。然而第一次看到印度米饭,我是拒绝的,粒粒分明得像一盘散沙,还带着奇怪的黄色,入口一嚼,嗯,果然干燥得毫无水分。

    这对于吃惯黏米饭的我来说,真的是食不知味,学着对桌的印度人浇上褐色的豆酱,结果看起来像是在和水泥,终于吃不下去了。

    没过几天,我就体会到西天取经九九八十一难中的第一难:拉肚子。水土不服加上饮食不好,虚脱得我躺在床上,脑海里想的都是家里的粥。其实宿舍食堂是有提供绿豆粥的,而且是专供生病的学生吃,虽然我很抗拒它的味道,但至少是花再多钱在外面也吃不到的。

    有了惨痛的教训之后,后来每一次回校前打包行李,我都是先装上十斤米再掂量带点其他东西。

    一开始室友很质疑中国米能让我在印度的生活改善到哪里去,在我一系列的证明之下,终于成功征服了她的胃。譬如在她生病的时候煮白粥给她喝,或者偶尔加点香菇虾米火腿肠煮成香粥改善生活,冬天的时候还会做点红枣粥暖胃养颜。

    后来发现德里一些市场也买得到韩国黏米和泰国香米,但是价格贼贵,印度米几块钱一斤,外国米往往是四五倍的价格。

    那些知道带着米来的中国人,绝对不是第一次来印度,因为如果不是在印度常驻,大多数人是不知道可以在哪里买米的,也不会知道中餐馆是喝不到粥甚至吃不到真正的中国米饭。当你被咖喱和香料强烈地攻击之后,才能体会到一碗白粥是多么难能可贵。

    印度米不黏也是有原因的,因为他们喜欢用手吃饭,你脑补一下,当他们用手指捏着稀稀的豆酱或肉酱,然后手指上全沾满了黏米,该多么尴尬!

    十斤的米吃完,也差不多到了回国的时候,所以米在另一方面来说,是一种寄托,像沙漏一样,用来倒计着回家的时间。

    (摘自《新快报》 图/子依), http://www.100md.com(吴珊)