作为一个美食天堂，香港的地位不可能被动摇。

    “什么？”国内朋友说，“北京、上海，那些餐厅之大，装修之豪华，食物之地道，香港完全没得比。”

    “什么？”欧洲的朋友说，“巴黎和罗马的食物，分分钟胜过香港!”

    “什么？”纽约的朋友说，“如果说到国际食物的齐全，我们才是天下第一!纽约到底是欧洲和美洲加起来的大都会，香港那个弹丸之地，哪来那么多东西吃？”

    说得一点也没错，各自有他比香港好的理由。但是让我们冷静地分析一下：

    北京和上海的传统菜，在食材方面没有一种是特别高价的 ......