先说个故事吧。有一天中国饺子遇到美国汉堡，赶紧提醒说：“喂，大兄弟，你的皮儿没捏好，中间都漏出来了!也是太懒，馅儿都没剁。”美国汉堡不仅不慌，指了指身边的比萨说：“你还没看她呢，就把馅儿直接搁皮儿上了，还弄点芝士涂脂抹粉。”这段子是我编的。但仔细想一下，美国的汉堡、意大利的比萨和中国的饺子，共同点还真多——都算国民食物，普及度非常高，都是有肉、有菜、有面，营养算均衡。都可以单独当作一餐，而且出品很快。

    本来，饺子是无缘快餐速食的。在北方人家里，包饺子算是大阵仗，和面、剁馅儿、擀皮儿、包饺子、煮饺子，还得捣点蒜调个汁儿 ......