成立于1998年的重庆火锅品牌“秦妈”，经营不过18年，就从几张桌椅发展成为如今拥有员工30000余人、600多家门店的餐饮连锁巨头。秦妈火锅的制胜秘诀很多，其中最少不了的，估计就是“服务至上”这四个字。而在“服务至上”的背后，秦妈火锅少不了一个奖项的支撑，那就是秦妈集团董事长秦远红很早就设立的一个奖项——委屈奖。

    有一次，秦远红巡店，正好看到一个服务员遭受顾客的刁难。秦妈的菜品向来以新鲜著称，比如毛肚，因为太鲜，所以吃起来常常含有淡淡的鲜草味。那天那名顾客吃了一口有鲜草味的毛肚后觉得不干净，就找服务员小常理论。小常愣在那里不知所措 ......