中华美食难入流
英国著名美食杂志《Restaurant》每年都会评出“全球50家最佳餐馆”名单，这个评比在业内甚至被称为是美食界的奥斯卡。然而，每年前十名的榜單中，还从没出現过中国餐厅的名字。
虽然中国饮食文化博大精深，例如著名的八大菜系就历史悠久、各具特色，但是长期以来，中国本土的各种传统美食大多数时候都局限在本地，未能像肯德基、必胜客、星巴克那样形成遍布全球的经营网络。
在中国传统饮食文化中，比较强调厨师个人的修为与功夫，对标准化、流程化的内容却并不重视，这种方式导致中国餐馆无法实现快速复制和推广，同时对品控的把握也比较吃力，食品安全问题也时常会出现。, 百拇医药
虽然中国饮食文化博大精深，例如著名的八大菜系就历史悠久、各具特色，但是长期以来，中国本土的各种传统美食大多数时候都局限在本地，未能像肯德基、必胜客、星巴克那样形成遍布全球的经营网络。
在中国传统饮食文化中，比较强调厨师个人的修为与功夫，对标准化、流程化的内容却并不重视，这种方式导致中国餐馆无法实现快速复制和推广，同时对品控的把握也比较吃力，食品安全问题也时常会出现。, 百拇医药