曾经有段时间在网上流传过一个新闻，有个姑娘二十几岁了，无意中吃到酸菜鱼，惊叹世界上怎么会有如此好吃的东西，因为她家里从来不吃这么辣的东西。她为自己这个异于家人的口味感到困惑，就此展开身份的探究，最后竟然发现，自己是抱养的，亲生父母正是嗜辣的四川人。

    这则新闻不知真伪，但是它很准确地说明了我们在口味上是如何与祖先呼应的，有一些东西是如何不知不觉地植入我们的基因的。不说这个莫名嗜辣的隐性四川人，只说“广东人什么都吃”这一点，也潜在地说明了广东人的血统。

    有人解释，这是因为传统肉类选择有限 ......