有些食物勿隔夜
勤俭节约一直是我们的传统美德，如果食物当天没有吃完，我们都会隔天继续吃，但是有些食物隔夜就不能吃了。
蘑菇
放了很长时间的蘑菇会产生亚硝酸盐，能致癌，所以不能食用。
茶
茶如果放置的时间太长，含有的维生素就会丧失，而且茶汤中还含有蛋白质跟糖类，这些都会给细菌、霉菌的生长繁殖提供营养物质，因此隔夜茶一定不要喝。
鱼跟海鲜
鱼跟海鲜隔夜最好就不要吃了，因为会产生蛋白质降解物，如果吃了的话，很容易对肝肾造成损伤。
卤味
尤其是春夏季节，卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保险。冰箱内容易滋生霉菌、嗜冷菌等有害细菌，使卤味变质。
银耳
煮熟的银耳如果放久了，会形成亚硝酸盐，对身体不好。
鸡蛋
近年来，大家开始流行吃半生的鸡蛋，认为鸡蛋在没有完全煮熟的状态下，不会破坏其中的营养成分。但其实半生鸡蛋里含有不少的细菌和病毒，而且鸡蛋与半生鸡蛋的营养价值相差不大。半生的鸡蛋隔夜后食用，特别容易在胃部滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等情况。
蔬菜
绿叶蔬菜隔夜以后污染比较严重，即便是放到冰箱冷藏，也很容易变质、变味，所以最好当天吃。此外，隔夜的蔬菜不僅没有卖相，而且营养成分都丧失了，还会产生有害物质亚硝酸盐。, 百拇医药
蘑菇
放了很长时间的蘑菇会产生亚硝酸盐，能致癌，所以不能食用。
茶
茶如果放置的时间太长，含有的维生素就会丧失，而且茶汤中还含有蛋白质跟糖类，这些都会给细菌、霉菌的生长繁殖提供营养物质，因此隔夜茶一定不要喝。
鱼跟海鲜
鱼跟海鲜隔夜最好就不要吃了，因为会产生蛋白质降解物，如果吃了的话，很容易对肝肾造成损伤。
卤味
尤其是春夏季节，卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保险。冰箱内容易滋生霉菌、嗜冷菌等有害细菌，使卤味变质。
银耳
煮熟的银耳如果放久了，会形成亚硝酸盐，对身体不好。
鸡蛋
近年来，大家开始流行吃半生的鸡蛋，认为鸡蛋在没有完全煮熟的状态下，不会破坏其中的营养成分。但其实半生鸡蛋里含有不少的细菌和病毒，而且鸡蛋与半生鸡蛋的营养价值相差不大。半生的鸡蛋隔夜后食用，特别容易在胃部滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等情况。
蔬菜
绿叶蔬菜隔夜以后污染比较严重，即便是放到冰箱冷藏，也很容易变质、变味，所以最好当天吃。此外，隔夜的蔬菜不僅没有卖相，而且营养成分都丧失了，还会产生有害物质亚硝酸盐。, 百拇医药