辛 宝，任晓梅，钱文文，周海哲，马敏敏

    ·调查研究·

    从牛、羊乳食疗属性的认知谈中医健康素养培养的意义

    辛 宝，任晓梅，钱文文，周海哲，马敏敏

    陕西中医药大学公共卫生学院，咸阳，712046。

    以牛、羊乳食品的食疗属性认识为例探讨目前中医健康教育存在的问题。以文献及调查研究的方法，对人们对牛、羊乳食疗属性的认知状况进行评估及分析。调查对象对牛、羊乳食疗属性的认知存在误区。推进以饮食生活为核心的居民中医健康素养系统建设有重要意义。

    牛羊乳；食疗属性；中医健康素养

    《“健康中国2030”规划纲要》[1](以下简称“规划”)指出健康优先，把健康摆在优先发展的战略地位。如何才能强化健康教育与健康促进，加快形成有利于健康的生活方式、生态环境和经济社会发展模式，实现健康与经济社会良性协调发展，是实现《规划》重要的目标。而基于中国传统医学、文化及饮食习惯认知的饮食营养健康教育是工作的重要抓手和热点之一。基于此，笔者团队对中国居民膳食结构中特定食物如牛、羊乳的认知问题从新的角度进行了研究分析，以期引起学界及健康教育同仁对中医健康素养培养的意义的重视，为进一步提升居民健康素养，开展健康促进工作提供参考。

    1 方法

    采用方便抽样的方法，通过网络调查的形式，对研究对象摄入牛、羊乳等乳制品问题进行了调查，调查他们对乳制品营养及保健作用、食疗属性的认知以及在其影响下摄入情况和消费选择的差异。统一由专业的网络调查平台发布，共收回有效网络问卷286份，应用Excel进行进行统计分析。

    2 结果

    2.1 调查对象的基本情况

    本次调查对象286人 ......