马敏敏，辛 宝，钱文文，张 祺，张 静

    科学喂养是指0～24月龄婴幼儿的正确喂养方式，主要包括0～6月龄纯母乳喂养和7～24月龄母乳喂养、添加辅食的种类和数量及喂养原则。0～ 24月龄婴幼儿正处于生命最初1,000天的后2/3时期，“这个时期发生营养不良是不可逆的，特别是在认知发展、生长发育、慢性疾病等方面”[1]。农村贫困地区的婴幼儿面对这样的风险更高。因此，在贫困农村开展科学喂养的健康教育非常必要。科学喂养的健康教育是以科学喂养为教育内容，对养育人进行知识及操作的科学普及，形成正确的喂养态度，使婴幼儿的养育人掌握科学喂养行为的系统性社会活动[2-4]，是针对0～24月龄婴幼儿喂养人开展的以科学喂养为主题的健康教育，是贫困农村婴幼儿健康工作重要的措施之一。近年来国家也出台相关政策支持农村地区婴幼儿科学喂养的普及，如《国民营养计划(2017-2030年)》《健康中国行动(2019-2030年)》等文件均提出明确要求。但由于农村贫困地区经济、卫生、教育等有限，传统形式健康教育在贫困农村实施效果不佳。因此笔者结合项目“0～23月龄婴幼儿喂养和辅食添加知识和技能普及”在陕西农村贫困地区开展中发现的问题展开论述。

    1 贫困农村科学喂养健康教育现状

    1.1 贫困农村婴幼儿科学喂养情况

    我国农村贫困地区婴幼儿喂养行为，如纯母乳喂养时间，辅食添加时间、种类等不合理，缺乏科学喂养的指导等。调查数据显示，贫困农村6月龄婴幼儿纯母乳喂养率低，辅食添加行为缺乏科学性指导；尤其在辅食中添加甜食、辅食中添加火腿肠等加工肉、1岁以内辅食添加调味品等不正确的喂养行为居多。月龄较小的婴幼儿第一养护人多是母亲，随着月龄增加，隔代喂养现象增加。杜维婧的中西部6省6县贫困地区调查显示，非留守儿童纯母乳喂养率25.0%，而留守儿童纯母乳喂养率仅有6.9%；留守儿童和非留守儿童6月龄开始添加辅食率分别为30.9%和36.2% ......