吴飞妍，林 惠，邓 宁，杨 敏

    膳食行为干预能够改善人们不健康的膳食习惯。全球范围内，人群的膳食情况仍没有达到建议标准，例如水果、蔬菜、豆类、全谷物、坚果和种子摄入不足，同时过量食用红肉类和含糖饮料[1]。中国也存在着膳食脂肪供能持续上升、家庭人均每日用盐和用油量远高于推荐值、儿童和青少年经常饮用含糖饮料等问题[2]。就促进国民健康饮食的政策方面，我国一直沿用的政策手段有公共卫生运动、健康教育、制定食物营养标签和标准等[3]。相比传统的健康促进政策，建立在行为经济学和积极心理学之上的助推理论对于膳食健康促进有其独特优势。随着移动时代的到来，膳食干预不再局限于线下，线上食物点单系统、手机健康管理应用程序等都能对人们的膳食行为产生影响，为改善人群不良的膳食行为提供了新的干预窗口。因此，本文对数字助推理论在膳食行为上的干预进行综述总结，为相关研究与实践提供参考。

    1 助推和数字助推的概念

    助推的概念早在1970 年就被提出，在21 世纪初末达到顶峰。“助推”(Nudge)即“以一种可预测的方式改变人们的行为，且这种方式不禁止任何选择，也不显著改变人们的经济诱因。”[4]助推的作用机制源于人大脑内的“直觉思维系统”与“理性思维系统”[5]，助推通过触发被助推者的直觉思维系统，在不干涉被助推者选择自由权的前提下，促使被助推者的认知由直觉转换为理性，或者仍在直觉的认知下改变原有的行为决策，产生助推者预期的行为改变[6]。助推理论已经成为一个巨大的兴趣领域，包括慢性病管理[7]、护理干预[8]、疫苗接种[9]、体重管理[10]、健康膳食[11]等。助推也因其成本低廉、能在群体层面展开干预而具有较强的推广性。

    随着互联网时代的到来，助推逐渐向着信息化的方向推进，数字助推(Digital Nudging)这一概念开始兴起。数字助推特指在数字化决策情境中通过使用一系列用户界面设计元素来引导人们的判断和决策[12]。与传统的实体情境相比，数字化情境中的决策需要依赖于人机交互界面来完成，因此人机交互的界面设计会对决策过程产生影响。这种影响主要包括两方面：一是界面提供必要的元素供决策者获取相关信息；二是界面提供这些信息的方式，也被称为选择架构，会在决策过程中产生细微的作用，影响认知过程，最终产生与无选择架构情境下不同的决策结果。

    2 数字助推在膳食行为干预领域的应用

    互联网技术的快速发展，带动了线上购物和点餐活动的兴起，并已逐渐发展成与线下活动并列的消费模式。数字助推策略充分利用信息技术的优势 ......