张冰莹，陈玉荣，王俊霞

    膳食多样性是联合国儿童基金会评估儿童营养的重要指标之一，可反映微量营养素的摄入情况[1]。幼儿园膳食作为家庭膳食多样化的重要补充，对儿童健康成长具有重要意义。研究发现[2]，营养不良会导致5 岁以下儿童的生长迟缓、体重过低等问题，严重影响儿童的体格发育和认知发展，对儿童未来学习和生活能力造成不可逆的损害，这也是全球5 岁以下儿童死亡的主要原因之一。

    根据国家营养健康监测统计，2013 年中国5岁以下儿童体重不足、消瘦和发育迟缓的患病率分别为2.0%、2.5%、8.1%[3]，儿童营养不良是值得持续关注的公共卫生问题之一[4]。膳食多样性得分作为衡量儿童微量营养素是否缺乏的重要数据[5]，其得分与微量营养素的摄入量成正比[6]，且膳食多样性得分越高，儿童身体发育越好[7]。国内大部分研究都集中在对膳食多样性得分和微量营养素摄取的关系[8]及其影响因素的评价上，对于膳食多样性与儿童生长发育之间的关系研究不多。本研究以学龄前儿童作为研究对象，探索其生长发育和饮食多样性，并确定饮食多样性与生长发育指标之间的关系，为儿童营养干预提供依据。

    1 对象与方法

    1.1 研究对象

    本次研究对象通过多阶段整群抽样方法进行抽样。随机选择某省的8 个样本市，在每个市选取8 个样本幼儿园 ......