刘彦利，陈 辰

    食源性疾病是指各种致病因子通过摄食进入人体引起的、具有感染性或中毒性质的一类疾病[1]，具有发病率高、致病因子种类繁多的特点，是当今世界上分布最广泛和最常见的疾病之一。据世界卫生组织报告，全世界食源性疾病每年发生的病例高达6 亿人次，导致3 300 万伤残调整寿命年的健康损失以及42 万人的死亡[2]。2010 年，中国启动食源性疾病主动监测工作，建立食源性疾病监测体系。我国食源性疾病的病例每年约有2 亿人次[3]。为进一步了解上海市崇明区食源性疾病的发病规律及流行趋势，本研究对辖区内2014—2022 年监测点医院食源性疾病的病例监测数据进行收集，分析其流行病学特征，旨在完善监测方案，为崇明区有效防控食源性疾病提供科学依据。

    1 资料与方法

    1.1 资料来源

    本次食源性疾病的病例监测资料来源于2014—2022 年崇明区20 家监测点医院中通过国家食品安全风险评估中心“食源性疾病监测报告系统”上报的病例信息，经过审核并有效的病例共计417 例。

    1.2 监测内容

    本研究通过“食源性疾病监测报告系统”导出并汇总2014—2022 年的全部食源性疾病病例信息，包括病例的社会人口学信息(年龄、性别、职业等)、主要临床症状与体征、可疑饮食暴露史、生物样本采集信息、病原学检测结果以及临床初步诊断等。

    1.3 监测方法

    按照《国家食源性疾病监测工作手册》的要求，在病例监测基础上采集患者的粪便或肛拭标本，实验室进行特定病原体检测，项目包括沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌、弯曲菌和诺如病毒。

    1.4 统计学处理

    采用Excel 2016 软件建立数据库，利用SPSS 17.0 软件进行统计学分析。采用频数、构成比及统计图表对基本资料进行描述性分析。计数资料以率或构成比表示，显著性检验应用卡方检验和Fisher 确切概率法，以P<0.05 为差异具有统计学意义。

    2 结果

    2.1 病例人群的分布情况

    2.1.1 病例性别及年龄分布

    报告病例中 ......