菌株HYR-08色素的提取与鉴定的初步研究
生物活性物质,β-胡萝卜素,毒理实验,高效液湘色谱
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韩亚蓉 李萍 魏灿英 成都大学医护学院药学教研室 成都大学医护学院药学教研室 成都大学医护学院药学教研室
【摘要】目的:探讨菌株HYR-08分泌的生物活性物质-色素的成分及应用。方法:收集刚进入生长平稳期的菌株,采用丙酮-石油醚萃取法提取其色素并用0.22μm无菌滤膜纯化色素粗产品。用高效液湘色谱反相C18柱、740-FTIR傅里叶变换红外光谱仪与UV型紫外吸收光谱仪对色素样品进行分离与鉴定。用灌胃和腹腔注射两种方法检测色素对昆明小鼠的毒性。结果:UV全波段扫描结果发现在448nm、462nm和484nm处有3个明显的类胡萝卜素吸收峰,其中以448nm峰最为明显。红外光谱检测发现在3027cm~-、2950cm~-、2858cm~-、1722cm~-、1649cm~-、1442cm~-和965cm~-处有明显的β-胡萝卜素吸收峰。反相C18柱分离结果亦发现色素粗产品含有明显的β-胡萝卜素的特征峰。毒理实验结果发现该色素对昆明小鼠腹腔注射与口服的最小致死剂量成年鼠分别为:728.26mg/kg与2800mg/kg;幼年鼠分别为:589.65mg/kg与2489mg/kg。结论:菌株HYR-08分泌的色素主要成分为β-胡萝卜素,且毒性低。
【关键词】 生物活性物质 β-胡萝卜素 毒理实验 高效液湘色谱
【分类号】TS264.4
p一胡萝卜素因其鲜艳的颜色一红色而倍受食品及化工界追捧，已成为一种国家认可的安全性高的食品添加剂。在医学领域，p一胡萝卜素作为维生素A的前体，可用于治疗vA缺乏和光敏患者的治疗;此外，有研究发现p一胡萝卜素在消除氧自由基111，皮肤病、增强人体免役力lz]，预防心血
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摘要目的：探讨菌株HYR-08 分泌的生物活性物质- 色素的成分及应用。方法：收集刚进入生长平稳期的菌株，采用丙酮- 石油醚萃取法提取其色素并用0.22滋m无菌滤膜纯化色素粗产品。用高效液湘色谱反相C18 柱、740-FTIR 傅里叶变换红外光谱仪与UV 型紫外吸收光谱仪对色素样品进行分离与鉴定。用灌胃和腹腔注射两种方法检测色素对昆明小鼠的毒性。结果：UV 全波段扫描结果发现在448 nm、462 nm 和484 nm处有3 个明显的类胡萝卜素吸收峰，其中以448 nm 峰最为明显。红外光谱检测发现在3027 cm-、2950 cm-、2858 cm-、1722 cm-、1649 cm-、1442 cm-和965 cm-处有明显的茁- 胡萝卜素吸收峰。反相C18 柱分离结果亦发现色素粗产品含有明显的茁-胡萝卜素的特征峰。毒理实验结果发现该色素对昆明小鼠腹腔注射与口服的最小致死剂量成年鼠分别为：728.26 mg/kg 与2800 mg/kg；幼年鼠分别为：589.65 mg/kg与2489 mg/kg。结论：菌株HYR-08 分泌的色素主要成分为茁-胡萝卜素，且毒性低。
关键词：生物活性物质；茁- 胡萝卜素；毒理实验；高效液湘色谱
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