含转人乳铁蛋白奶粉对sD大鼠亚慢性毒性的研究
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王静 周催 车会莲 中国农业大学 食品科学与营养工程学院;
【摘要】目的:研究人乳铁蛋白奶粉对SD大鼠营养状况、生理、生化指标等亚慢性毒性的影响。方法:取初断乳SD大鼠140只,雌雄各半按照体重随机分为7组。分别饲喂添加比例为7.5%,15%和30%转基因成分奶粉的饲料、添加比例为7.5%,15%和30%不含转基因成分奶粉的饲料和基础饲料90天。在实验中期和末期采血检测血液常规指标。实验结束时处死实验动物,计算脏器指数,并对主要脏器进行病理组织学观察。结果:试验期间各组动物生长发育情况良好,给予含转基因成分奶粉实验组动物的血常规与不含转基因成分奶粉组和常规饲料组相比均无显著性差异(P≤0.05),未见各组实验动物的脏器组织出现任何病理形态学改变。结论:未发现含转基因成分的奶粉对实验动物有亚慢性毒性。
【关键词】 转基因奶粉 乳铁蛋白天喂养实验
【基金】国家“转基因生物新品种培育重大专项”课题(2008ZX08011-006)资助
【分类号】Q789
前言随着基因工程技术的发展,转基因食品不断涌现,而转基因动物性食品作为一种新型的食品也即将走上人们的餐桌。美国耶鲁大学的Gordon于1980年首次成功的利用原核注射方法开始了动物转基因的研究,此后转基因动物的研究得到了迅速的发展[12]。目前生长快、抗病强和肉质好的转
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前言
随着基因工程技术的发展，转基因食品不断涌现，而转基因动物性食品作为一种新型的食品也即将走上人们的餐桌。美国耶鲁大学的Gordon于1980年首次成功的利用原核注射方法开始了动物转基因的研究，此后转基因动物的研究得到了迅速的发展。目前生长快、抗病强和肉质好的转基因兔、鸡、猪、牛等动物都已问世。转基因动物性食品目前还没有很明确的定义，一般认为将某些生物的基因转移到受体动物中，改造或修饰受体动物的遗传物质，使受体动物携带外源基因并能表达和遗传，这种获得了外源基因的动物被称为转基因动物，人们可以通过这种方法，使转基因动物在性状、营养品质、消费品质方面向人们所需要的目标转化。因此，这种以转基因动物为食物或为原料加工生产而成的食品就是转基因动物性食品…。随着转基因动物种类的不断增加，可作为转基因动物食品的原料也将更加丰富。转基因动物性食品的研究与开发的迅速发展，也从一个侧面反映出转基因动物性食品安全性评估的必要性和迫切性。
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