李 莹 孔维军 李先恩 贺 超 周立东

    (中国医学科学院药用植物研究所,中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室,北京,100193)

    山药(Chinese yam)是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎[1],营养价值和药用价值均较高,是极具开发潜力的药食同源中药材/经济食物[2]。山药中富含氨基酸、多糖、蛋白质、尿嘧啶、腺苷、维生素、尿囊素以及微量元素等物质[3-5],具有降血糖、增强免疫力、抗氧化、抗炎和抗菌等功效[6-10]。

    山药主要分布于我国东北、华北、华中等地区[11],对生长环境的要求不高。据统计,世界范围内共有600多个种植或野生山药品种,其中小白嘴山药因营养丰富、口感佳而深受人们喜爱。山药的需肥量很大,肥料的添加能够显著影响其根茎大小和营养成分的含量,所以,合适肥料的选择对山药的产量和质量至关重要[12],这也是山药培育研究的热点之一。常规的施加底肥方式的开发较早,生产者拥有广泛的经验,应用效果较明显。而叶面肥虽开发时间短,却具有用量少、吸收快、污染小、作用显著等优势[13],已成为山药等中药材提高产量和质量重要途径。本研究通过田间试验,比较了不同底肥和多个配方的叶面肥对小白嘴山药产量及质量(有效成分含量)的影响,从而筛选出适宜的施肥方式与配方,为山药的生产种植、增产增收和保质保量提供参考。

    1 仪器与试剂

    1.1 仪器 单通道移液器(Thermo Scientific,美国,型号:FINNPIPETTE F3);超声波清洗器(昆山市超声仪器有限公司,型号:KQ300E);无油隔膜泵(天津市津腾实验设备有限公司,型号:GM-0.20);紫外-可见分光光度计(安捷伦公司,美国,型号:Cary 100);高效液相色谱仪(岛津公司,日本,型号:LC-2030);分析天平(北京赛多利斯仪器系统有限公司,型号:BS2202S);分析天平(Mettler-Toledo公司,瑞士,型号:MS105DU);旋转蒸发仪(型号:N-1100)、油浴锅(型号:OSB-2100)购自上海爱朗仪器有限公司;电热恒温水浴锅(林茂科技有限公司,型号:DZKW-4);低温冷却循环仪(郑州长城科工贸有限公司,型号:DLSB-5/20);电热恒温鼓风干燥箱(上海精宏实验设备有限公司,型号:DHG-9053A);全自动凯氏定氮仪(VELP公司,意大利,型号:UDK159);蛋白水解液氨基酸分析系统(日立公司,日本,型号:L-8900)。

    1.2 试剂 D-无水葡萄糖(国药集团化学试剂有限公司,批号:20210605);氢氧化钠(北京化学工业集团有限公司,批号:20210920);无水乙醇(北京市通广精细化工公司,批号:20210610);石油醚(北京市通广精细化工公司,批号:20200904);硫酸(北京市通广精细化工公司,批号:20211007);硫酸铜(上海麦克林生化股份有限公司,批号:C12984639);蒽酮(上海源叶生物科技有限公司,批号:M25GS142258);乙腈(Thermo Fisher公司,美国,批号:F22M75201);尿嘧啶(北京中科质检生物技术有限公司,批号:QUGH-6F5M);腺苷(北京沃凯生物科技有限公司,批号:OK201919U);尿囊素(北京沃凯生物科技有限公司,批号:OK201919V) ......