巩晓杰，孟宪生，包永睿，郭小瑞

    (辽宁中医药大学药学院，辽宁大连 116600)

    薏苡仁，另名苡仁、米仁，为禾本科植物薏苡(coix lacryma-jobi L.)的干燥成熟种仁，其性甘味淡凉，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效[1]。《本草纲目》称其为上品养心药。薏苡仁含蛋白质 14.70%～19.80%， 脂肪 6.23%～15.27%， 淀粉 53.00%～60.00%，少量维生素 B1和丰富的人体必需的矿物元素，营养价值堪称禾本科植物之首，民间常将其作为滋补食品食用。薏苡仁中主要活性成分为三酰甘油[2-3]，提取方法主要有水煎煮、醇提[4]、CO2超临界流体萃取法[5]等。其中，CO2超临界流体萃取法成本较高，而回流提取法设备简便，使用广泛。本实验选取回流提取法，分别对提取部位、溶剂、粒度进行考察，再采用L9(34)正交试验法，以薏苡仁中酯类化学物质组(以甘油三油酸酯含量计)的含量为指标应用高效液相色谱法进行分析，同时结合出膏率考察最佳提取工艺，优选出薏苡仁中酯类化学物质组的最佳提取工艺。

    1 仪器与试药

    1.1 仪器

    LC-10A高效液相色谱仪(日本岛津)；SEDERE SEDEX75蒸发光散射检测器 (法国SEDERE公司)；XWK-Ⅲ无油无音空气泵 (天津市分析仪器厂)；ACCULAB ALC-11C.4型电子天平(德国赛多利斯集团)；HHS型恒温水浴锅(上海博讯)。

    1.2 试药

    乙腈、二氯甲烷、甲醇(色谱纯，美国TEDIA公司)；丙酮(分析纯，天津市凯信化学工业有限公司)；标准品甘油三油酸酯(批号：111692-200501 ......