吕子明 于向红 刘晓燕 关宏峰 王超 梁俊清

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    甘草为豆科植物甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch)、胀果甘草(Glycyrrhiza infata Bat)、 光果甘草(Glycyrrhiza glabra L.)的干燥根及根茎，是中医临床应用最为广泛的一味中药材，被称为“国佬”，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功能[1]。在药品、保健品、化妆品和食品等行业中应用广泛。现代药理学研究表明，甘草具有肾上腺皮质激素样作用、抗消化性溃疡、解痉、抗炎及免疫抑制作用和解毒、抗病毒、镇咳祛痰、抗肿瘤、抑菌、防治肝损害、抗衰老、抗心律失常、抑制气道平滑肌细胞增生、降血脂与抗动脉粥样硬化等药理作用[2]。一般认为，甘草中的甘草苷、异甘草苷等黄酮类化合物以及甘草酸等三萜类化合物是其发挥药效的主要物质基础。本课题组在研究含甘草新复方中药的制备工艺中，发现甘草浸膏中随着干燥温度的升高、湿度的增大、干燥时间的延长，甘草苷和甘草酸等的含量会降低，药粉颜色会变深，不同批次干燥粉颜色差异也较大。甘草浸膏的干燥工艺是含甘草新复方中药制备工艺中的一个环节。中药浸膏干燥的方法有很多种，除了真空干燥，还有冷冻干燥、流化床干燥、喷雾干燥工艺等。其中，喷雾干燥具有干燥时间短、干燥面积大、有效成分破坏少等优点，是用于中药液态物料干燥的一种较为理想的方法。所以，本课题组对其进行了研究。本实验通过正交方法，以喷雾粉出粉量、甘草苷和甘草酸的含量以及喷雾粉的水分为考察指标，对影响喷雾干燥的3个主要因素：进风口温度、出风口温度、浸膏比重进行考察，以优选甘草浸膏喷雾干燥工艺。现将试验报道如下：

    1 仪器与试药

    SODA-47型喷雾干燥机 (上海大川原干燥设备有限公司)；PP-05 卫生级蠕动泵(常州城合卫生设备厂)；98-1-B型电热套(天津市泰斯特仪器有限公司)；Agilent 1100 Series 高效液相色谱仪(美国安捷伦公司)；Sartorious BP211电子天平(美国赛多利斯公司)；比重计(北京华科电子仪器开发中心) ......