陈 菲 吴永江 马 丽 王建美

    1.金华职业技术学院药学部，浙江金华 321007；2.浙江大学现代中药研究所，浙江杭州 310058

    松 针 (pine needles) 是 松 科 (Pinaceae) 松 属 (Pinus)植物的叶，是民间广为流传的果蔬保鲜材料。佛手 (bergamot)， 学 名 Citrus medica L.var，Sarcodactylis(Noot)Swingle，为芸香科柑桔属佛手的果实，有着悠久的药用历史，其性味辛、苦、酸、温，具有芳香理气、健胃止呕、化痰止咳等功效，用于消化不良、舌苔厚腻、胸闷气胀、呕吐咳嗽以及神经性胃痛等[1-3]。为了延长佛手鲜果贮存时间以便开发佛手药食两用的深加工产品，课题组成员曾模拟民间松针保鲜方法，采用新鲜雪松(cedrus deodara)松针对佛手鲜果进行隔层保鲜，并采用烂果率、失重率和新鲜度三个指标来综合考察，结果试验组跟对照组相比有明显差异。为了从理论基础上阐明松针对佛手鲜果的保鲜机制，课题组采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对新鲜雪松松针和佛手鲜果中的芳香精油成分进行了分析和比较。报道如下：

    1 仪器与材料

    气质联用仪(Agilent 6890N/5973型，美国安捷伦科技有限公司)；1004型电子天平 (上海天平仪器厂)；电热套(北京永光明医疗仪器厂)。雪松松针采自金华职业技术学院试验基地 ......