孔晓慧 费 俊 翟英辰 冯 一 李 菁.上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心新生儿监护室，上海 007；.上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心临床营养科，上海 007

    上海哺乳期妇女产褥期膳食调查

    孔晓慧1费俊2翟英辰1冯一2李菁1

    1.上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心新生儿监护室，上海200127；2.上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心临床营养科，上海200127

    目的 分析上海地区产妇产褥期膳食特点。方法 选择2014年2月～2015年2月上海市第一妇婴保健院、上海交通大学医学院附属仁济医院30名健康孕晚期妇女为受试者，分娩后进行5次访视，每次访视记录3 d膳食，膳食资料由营养师分析，将结果与2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》及2007版《中国居民膳食指南》比较。 结果10%的产妇膳食热卡不足，83.3%的产妇碳水化合物供能比低于推荐范围下限值，93.3%的产妇脂肪供能比高于推荐范围上限值，96.7%的产妇蛋白质摄入量超过推荐摄入量(RNI)；钙摄入偏低[(757.5±298.2)mg/d]，钙磷比例低[(0.52±0.17)∶1]，钠和磷摄入量高于2倍RNI，铜、锰、钾、镁、铁、锌、硒摄入量基本达RNI；肉禽类、鱼类摄入量较高，谷类、水果、豆类及奶制品摄入量较低。结论 上海地区产妇产褥期膳食宏量营养素比例及矿物质摄入不均衡，饮食结构有待改善。

    产妇；膳食调查；宏量营养素；矿物质；饮食结构

    [Abstract]Objective To understand the dietary characteristics of lactating mothers in Shanghai during puerperal state. Methods Thirty healthy women during the third trimester of pregnancy from February 2014 to February 2015 in Shanghai First Maternity and Infant Hospital Corporation and Renji Hospital，Shanghai Jiao Tong University School of Medicine were enrolled and Dietary intakes postpartum were recorded for five times using a continuous 3-days food record method and analyzed by nutritionists.The DRIs(2013 version)and Chinese Dietary Guide(2007 version)were used to compare the actual food/nutrient intake with the recommended level.Results 10%of these lactating mothers had low calorie intake ......