喻巧容 黄锁义

    [摘要] 目的 研究不同极性薏苡仁提取物的抗氧化活性，筛选出最佳抗氧化活性极性段。 方法 对薏苡仁粉末用95%乙醇进行回流提取，对乙醇提取物进行石油醚、氯仿、正丁醇、水萃取，得到石油醚部位、氯仿部位、正丁醇部位和水部位。通过测定各极性段的清除ABTS+自由基、DPPH自由基和还原Fe3+的能力，并与BHT进行比较，来研究不同极性部位的抗氧化活性。 结果 不同极性的薏苡仁提取物对DPPH自由基和ABTS+自由基有不同程度的清除作用，并都具有一定的還原能力。其中四个提取部位对ABTS+自由基清除能力大小为：水部位>正丁醇部位>氯仿部位>石油醚部位；对DPPH自由基清除能力大小为：正丁醇部位>水部位>氯仿部位>石油醚部位；对Fe3+的还原能力能力大小顺序为：水部位>正丁醇部位>石油醚部位>氯仿部位，清除自由基能力和总还原能力均低于阳性对照物BHT。 结论 不同极性薏苡仁提取物具有一定的自由基清除作用和抗氧化作用。其中其中水部位有最好的清除ABTS+自由基能力，正丁醇部位有最好的清除DPPH自由基能力，而水部位有最好的还原Fe3+的能力。

    [关键词] 薏苡仁；不同极性；抗氧化

    [中图分类号] R285.5 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210(2018)07(a)-0020-04

    Study on antioxidant activity of different polar extracts of coix seed

    YU Qiaorong1，2 HUANG Suoyi2，3

    1.College of Pharmacy， Guangxi University of Chinese Medicine， Guangxi Zhuang Autonomous Region， Nanning 530001， China； 2.Guangxi Colleges and Universities Key Laboratory of the Characteristics of Ethnic Medicine of the Youjiang Valley， Youjiang Medical University for Nationalities， Guangxi Zhuang Autonomous Region， Baise 533000， China； 3.College of Pharmacy， Youjiang Medical University for Nationalities ......