关键词：盐碘；监测

    缺碘地区提供碘盐是防治碘缺乏病的最有效措施之一，食盐加碘量的准确与否，直接影响到病情的发展和控制。碘属于挥发性物质，并且在碘盐中的加碘量，属于微量测定，只有建立全面的质量控制体系，才能保证测定结果的准确性，以下对碘盐检测应该注意的几个方面加以分析。

    1 实验前的准备工作

    1.1 制定相关管理制度 制定实验室管理规章制度，制定仪器设备的维修、校准、使用记录，以及样品登记、操作记录，并定期对所使用仪器、量具进行计量检定和校准，建立健全安全防火制度等。

    1.2 培训实验室工作人员 要求工作人员要有严肃的工作态度，责任心强以及熟练的操作水平，加强基本功训练，克服操作者个人习惯所造成的偏差，定期进行技术培训和考核。

    1.3 方法选择 GBT13025.7-1999规定有四种方法.①直接滴定法：简便、快速，适用于碘酸钾为碘剂的加碘盐中碘的测定；②高锰酸钾硫酸联氨氧化法：能测定各种价态碘离子；③氧化还原滴定法：此法为仲裁法；④光度法：简便、快速、准确、便携 ......