血红素铁胶囊的致突变性

http://www.100md.com 2009年10月25日 孙 兰 邹 梅 吴晓刚 张晶莹 随自洁

第1页

    参见附件。

     缺铁性贫血是我国人群普遍存在的营养性疾病之一，虽然传统的补铁剂在日常生活中起到一定的治疗效果，但其副作用大，吸收率低，而血红素铁是一种生态铁，可直接被胃肠粘膜吸收，生物利用率高，是理想的补铁剂，具有良好的抗贫血作用，明显优于其他无机铁，动物蛋白降解产物能促进他的吸收在国外已作为食品营养强化剂广为使用。而对它的毒性及致突变性报道的较少，为确保安全性，笔者对其进行了以下研究。

    http://www.100md.com/html/paper/1673-7555/2009/30/90.htm

您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件。