朴泰弘

    细菌性食物中毒属于食物中毒的一种类型, 较为常见,据统计, 通常引起食物中毒的大多为贝类、虾蟹等海鲜食物,现如今, 人们生活水平不断提高, 各个地区的旅游业也在不断发展, 因此由于食用海鲜出现中毒的现象也逐渐增多[1-3]。各个卫生行业也在针对于细菌性食物中毒采取相应的研究,主要目的在于针对其病原菌的种类和特点展开分析探讨相应的对策。本研究通过选择某地区出现细菌性食物中毒的案例资料展开深入探讨, 现报告如下。

    1 资料与方法

    1. 1 一般资料 选取2014年1月～2016年1月某地区出现细菌性食物中毒患者50例作为研究对象, 对患者的资料进行收集, 样品在食物中毒时进行采集, 其中包含中毒患者的粪便、呕吐物、可疑食物等。

    1. 2 方法 将收集到的样品送实验室进行检测, 检测按照细菌检验标准流程展开, 主要选用的仪器有细菌生化鉴定分析系统、RT-2100酶标仪、荧光定量PCR仪等, 均展开副溶血性弧菌、致泻大肠埃希菌、沙门菌、变形杆菌等的检测,同时确保所用样品及试剂均处于有效期 ......