论碳水化合物营养素与健康
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【摘要】 碳水化合物是人体内主要的能源物质，主要来源于粮谷类食品，需要在消化道经消化才能被吸收和利用，吸收后的葡萄糖在细胞中主要有三种代谢途径。碳水化合物与健康密切相关，合理膳食是我们生理健康的前提保证。
【关键词】 碳水化合物； 营养素； 人体健康
谁都希望自己健康，那么怎样才能算得上健康呢？当今世界卫生组织对健康下了这样的定义：健康是指不仅不生病，而且机体与环境之间在生理上、心理上、社会上保持相对平衡，有适应社会生活的能力。人类为维持正常生理功能和满足劳动及工作的需要，必需每日从外界环境摄入必要的由食物组成的膳食，每天所进食的食物与身体健康息息相关。要知道我们是否食之有道，当然要留意每种食物所含的营养要素，养成一个均衡饮食的良好习惯，令你食得开心又放心。
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